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英国葡萄收成“前景堪忧” 酿酒师称并不悲观

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英国葡萄收成“前景堪忧” 酿酒师称并不悲观

   英国六月初的天气几乎创下了历史最潮湿记录,酿酒师们开始担心今年收成。

  

   进入六月以来,英国各地一直被持续的降雨所笼罩。尽管英国气象局Metoffice证实今年并不是最潮湿的年份,但却是一个世纪以来最寒冷阴暗的六月。

  

  

   数据显示六月份的降雨量是150mm---是平均降雨量的2倍还要多。

  

   4月到6月天气阴暗,日照时间只高于史上最少日照记录(1978年的115.4小时),为119.3小时。同时也是自1991年以来的最低温度---12.3C.

  

   尽管这样,酿酒师们并不悲观。我们度过了霜冻的季节, 苏赛克斯(Sussex)的Ridgeview 酒庄的市场部经理Mardi Roberts说,现在葡萄已经开始开花了,再过一些天,就进入结果的关键期了。

  

   Roberts说他们借助了机器的作用将花粉吹散,避免降雨阻止到授粉。

  

   持续的降雨有可能会引发诸如霉病和落果的问题---如果葡萄树开不了花或者无法授粉,势必造成减产。

  

   如果太阳还不出来,葡萄没有办法开花,Cornwall Camel谷的Bob Lindo告诉品醇客。我并不没有失望,但现在情形的确不容乐观。

  

   Lindo回想起灾难性的1993年,他曾跟工人们打赌,如果你找到一颗葡萄,我输给你5美元。

  

   我们可以没有充足的阳光,但不能再下雨,还要有适宜的温度。如果降雨再持续两周,我们将面临大面积减产的风险。

  

   在离伦敦不远的Kent,生产优质起泡酒的Herbert Hall酒商的主人Nick Hall同意这个说法,认为目前最主要的问题就是葡萄能否成熟。

  

   如果这样的天气持续到7月,成熟就变的十分困难了。酿酒过程中我们不能不面临被迫加糖的局面。

  

   Lindo指出英国起泡酒最大的优势就是酿酒用葡萄不必充分成熟。只要正常结果,就能保证其风味。

  

   现阶段最大的问题不是质量,只要葡萄接近成熟,就不用担心酒的风味。

  

   Roberts说,现在持乐观态度还太早。在葡萄成熟之前,还面临着很多问题。但是我们已经看到了希望。

  

  

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