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白酒口感有新潮,“绵柔型”或成市场新宠

- 编辑:汾酒20年价格42度_酒业资讯,酒类信息_酒酒信息网 -

白酒口感有新潮,“绵柔型”或成市场新宠

   据市场调查报告显示,白酒消费对品质和档次的要求明显提高。市场已经进入白酒口感品质等需求更新换代的新时期,一些名酒厂家的产品研发成果,也促使了这一特点的加速形成。

  

   在刚刚闭幕的2012年中国食品工业协会白酒国家评委年会上,洋河梦之蓝荣获中国白酒酒体设计奖、绵柔苏酒荣获中国白酒国家评委感官质量奖,进一步明确了绵柔型白酒将是白酒口感更新换代的一种潮流和方向。

  

   白酒品牌集中度加剧

  

   从2000年到2011年,全国白酒企业从3.8万家缩减到目前的1.8万家,企业数量在大幅减少,但从产销量来看,全国白酒的产量却从2000年的400多万吨,增长到2011年的900多万吨,销售额更是增长数倍,这说明白酒行业的品牌集中度正在加剧。

  

   其中,以茅台、五粮液、洋河为代表的一线名酒的发力,让白酒市场份额向名酒集中的步伐大大加快。对此,白酒营销专家宋冠毅指出:名酒品牌的回归是必然的过程。

  

   纵观名酒这些年来的高速成长,宋冠毅认为,可以用七个一来概括它们的共性,即有一个好的血统,出身名门;有一个清晰、一目了然的卖点,如洋河的绵柔型白酒,保证了企业在市场上的竞争力;有一款或几款核心产品等。正是这‘七个一’,让这些老名酒企业近10年来得以有一个可循环、可持续、更快速的发展,宋冠毅分析说。

  

   此外,以一线名酒洋河为例,中国著名白酒专家沈怡方也分析说:洋河一直拥有出类拔萃的品牌、技术、质量、人才、历史,近十年来获得了快速发展,也是在经历了计划经济向市场经济的转型阵痛期之后,企业市场地位的强势回归,是广大消费者对名酒企业优良产品品质的认可。

  

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